日本高木酒造在製造十四代之前， 已醸出了品評相當好的【朝日鷹】， 【朝日鷹】可以說是高木家的家族象徵。 日本舊時的公家都有家族徽號， 謂之為「家紋」。 日本高木家的家紋是一個白圈內有兩條交叉相疊的羽光， 也就是鷹的羽毛， 在日語裏「鷹」和「高」的讀音是一樣的， 日本高木酒造用家紋的設計作為【朝日鷹】系列的標誌。 這次是最新出品的新酒版本。 出品名稱：朝日鷹 特撰 低溫貯藏 特別本醸造 日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU 清酒銘柄：朝日鷹 / ASAHITAKA 生產地區︰ 日本山形縣 酒造名稱︰ 高木酒造 產品級別︰ 特別本醸造 原料米︰ 羽州譽，美山錦 精米步合︰ 60% 酒精度︰ 15% 容量︰ 1.8L 味道︰果味香濃，微辛口，爽口怡人 配搭︰日式料理，蝦子，螃蟹，龍蝦，天婦羅，日式串燒，鐵板燒。