採用山田錦以 23% 精米步合將米身磨至極限邊緣，展示出最強的純米大吟釀的姿態。以「遠心分離」技術取代一貫以壓力方式榨取出清酒。透過離心力的優點，抽取出完美的酒質，將原有以壓力提煉出的酒質昇華至更纖細更華麗同時帶出更高層次及複雜的表現。洋溢出華實的香味，入口後散發出一股仿如蜂蜜般透徹而沒有雜質的甜味口感轉化成細長的餘韻將美味延伸下去。